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Ciao a tutti , in questo video vi mostro come realizzare l'impasto per la focaccia pugliese . Questa e' la mia ricetta.
Con questo impasto otterrete delle focacce davvero squisite .
Se volete realizzare meno focacce dovete dimezzare le dosi
Le focacce sono state cotte nel forno a legna ma si possono tranquillamente cuocere nel forno tradizionele.
Spero che questo video vi sia utile.
Ciaoooo |
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uccia3000
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Torta Delizia realizazzione |
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pasticceriacamozzi
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Ciao a tutti, nuovo video ricetta,
oggi ho deciso di realizzare i pasticcini ricci alle mandorle.
Sono facilissimi da realizzare .
E' sono una bonta' unica, provare x credere.
Bacioni e alla PROX .
Ingredienti
1 kg di mandorle pelate
600 gr di zucchero a velo
6 albumi
25 ml liquore maraschino
2 bustine vanillina
buccia grattuggiata di 1 limone |
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uccia3000
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I MENU' DI BENEDETTA - 'MENU' AMERICAN BRUNCH' Puntata integrale 23_09_11 |
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Carminetorforyou
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judymomo770115
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SESTAVINE:
1 dcl vode
20 dag sladkorja
20 dag margarine
30 dag mleka v prahu
kokosova moka
mandeljni
Najprej skuhaš vodo in sladkor. V drugi posodi zmiksaš margarino in mleko v prahu. Potem temu dodaš ohlajen skuhan sladkor.
Vse skupaj daš za tri ure v hladilnik.
Oblikuješ kroglice, na sredino daš mandljevo jedrce in povaljaš v kokosovi moki.
ENGLISH:
1 dl water
20 g sugar
20 g butter
30 g milk powder
coconut flour
almonds |
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suzanamuca
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Tutorial per realizzare una stupenda torta di compleanno di Italiancakes.
Le basi della pasticceria e del cake design. Ricette e tutorial passo-passo per realizzare torte decorate (torte di compleanno, torte nuziali, ecc.) usando pasta di zucchero (pdz), panna vegetale, ghiaccia reale, crema di burro, ecc. Nuovi video ogni settimana.
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Tutorial how make a beautifull birthday cake.
The basics of pastry and cake design. Recipes and step-by-step turorials to realize cakes (birthday cakes, wedding cakes, etc..) using sugar paste, pastillage, royal icing, butter cream, etc... New videos each week.
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Italiancakes
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Torta sempliccissima da realizzare..fidatevi..e poi nutella e panna...cosa c'é di meglio?:) |
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GiorgiasCake
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Se vi piace questa torta e volete altre ricette non esitate a contattarmi :-) |
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FrancyBambolita
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Ciao a tutti,
quest'oggi vi mostro una nuova goduria per il palato e la Mars Cheesecake.
Facile da realizzare e non ha bisogno di cottura.
Noi ci vediamo alla prossima
Ingrdienti per la base
- 200 gr biscotti digestiv
- 80 gr di burro
Ingredienti per la crema
-300 gr philadelphia
- 300 gr jogurt greco
-250 ml di panna montata
- 80 gr zucchero a velo
- 8 gr colla di pesce
- 20 ml di miele
- 3 mars
Ingredienti x la glassa
. 1 mars
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 20 gr di burro
- 3-4 cucchiai di latte
- 50 gr granella di nocciole |
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uccia3000
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RECEITA À BAIXO- Para fotos e mais receitas cheque:http://delightdulce.blogspot.com/
Essa receita vai te ensinar passo a passo como fazer pasta de avelã mais conhecida como Nutella. Vou ensinar tambem a fazer mousse de avelã e leite quente cremoso de avelã, tudo baseado na receita basica da pasta de avelã. A receita rende 3 copos.
Ingredientes:
para nutella:
1 / 3 xícara (40g) de amêndoas - sem pele
1 1 / 3 xícara (160g) de avelãs
1 3 / 4 xícara (400g) de leite integral
1 xícara (60g) de leite em pó integral
3 colheres de sopa de mel (40g)
pitada de sal
170g de chocolate amargo (60%)
140g Chocolate ao leite (pelo menos 33% de cacau sólidos)
para o chocolate quente:
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite
4 colheres de sopa de pasta de avelã
Ferver o leite com o creme de leite, adicione a pasta de avelã e mexa até que se dissolva.
para mousse:
3 claras de ovos temperatura ambiente
3 colheres de sopa de açúcar
400g de creme de leite fresco gelado
3 xícaras de pasta de avelã ainda morna
Em uma batedeira bata as claras em neve até formar picos moles e adicione lentamente o açúcar. Continue batendo em velocidade media/alta até atingir picos rígido (até brilhante e grossa).
Bata o creme de leite gelado até atingir picos duros. Tenha cuidado para não bater demais e não se tornar manteiga.
Com cuidado incorpore o creme de avelã com as claras e depois adicione o creme de leite batido. Refrigere por no minimo 2 horas antes de servir. |
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raizabdcosta
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Oggi Sonia ci insegna a preparare la regina delle torte al cioccolato: la sachertorte! Impossibile non conoscere la Sacher, formata da una golosissima base al cioccolato farcita con confettura di albicocche, impossibile resistere a tanta bontà! Preparare in casa questa meraviglia non è difficile, ci vuole solo un po' di pazienza! Vediamo come la prepara Sonia.
Mmmh che profumo questo cioccolato, oggi con questa delizia preparerò la regina delle torte al cioccolato: la sacher torte! Venite con me e vi faccio vedere come prepararla.
Allora, per prima cosa prendiamo una tortiera del diametro di 24 cm, magari una tortiera a cerchio apribile è più comoda, la spalmiamo con del burro morbido con un pennello e la rivestiamo con della carta forno. In questa ciotola ho sciolto il cioccolato, potete scioglierlo a bagno maria o nel microonde, e a questo punto aggiungo il burro fuso... amalgamiamo bene tutt'e due gli ingredienti... e poi uniremo i tuorli, ma li uniremo soltanto appunto quando burro e cioccolato saranno tiepidi, altrimenti si cuoceranno. Ecco ora che il composto è tiepido, mettiamo la vanillina all'interno dei tuorli che devono essere a temperatura ambiente anche loro mi raccomando... li rompiamo con una forchetta e amalgamiamo la vanillina... e aggiungiamo all'interno del nostro cioccolato mescolando. Ora lasciamo riposare un attimo il composto mentre noi ci dedichiamo agli albumi.
Ho montato gli albumi a neve cremosa non fermissima insieme allo zucchero, e adesso unisco un terzo del composto... e amalgamo delicatamente per unire gli ingredienti, dopodiché unisco i restanti albumi molto delicatamente e infine altrettanto delicatamente la farina setacciata.
L'impasto è stato messo appunto nella tortiera e adesso non ci resta che infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, dopodiché fate la prova con lo stecchino.
Una volta estratta la base della sacher dal forno, l'ho lasciata completamente raffreddare, poi l'ho tagliata a metà e come vedete l'ho farcita con 200 g di confettura di albicocche; a questo punto, posso andarla a coprire con l'altra metà della torta... e la restante confettura l'ho messa a bollire in un pentolino in modo che diventi più fluida; a questo punto la passeremo al setaccio.
Ed ora con la confettura passata spennelleremo tutta la sacher, superficie e lati; dopodiché la lasceremo asciugare per almeno una mezz'ora.
E passiamo adesso alla ricopertura della sacher: io in un pentolino ho messo l'acqua e lo zucchero, ho fatto sciogliere completamente lo zucchero e ho fatto bollire per 2-3 minuti il tutto, ora ci aggiungo il cioccolato a pezzetti, tutto in una volta, e spengo il fuoco. Mescolo per sciogliere completamente il cioccolato, fino a ottenere una crema liscia senza grumi.
La ricopertura è pronta e io come vedete ho messo la torta sopra di un piattino con la stessa circonferenza e l'ho appoggiata su di una gratella perché adesso che andremo appunto a ricoprirla la glassa in eccedenza cadrà di sotto. Quindi a questo punto... cominciamo con i bordi... per poi finire con il centro... come vedete la glassa si distribuisce da sola. Ora lasciamo asciugare la ricopertura e possiamo anche recuperare la glassa colata che ci servirà dopo per fare la decorazione.
Ed ecco il nostro piccolo capolavoro è pronto! Come vedete con la glassa rimanente ho scritto sacher sulla torta e ho fatto qualche piccola decorazione. Da Sonia e Giallozafferano un saluto e alla prossima sacher!
Per la base
75 g di farina
75 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
4 uova medie intere + 1 albume
75 g di burro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Per la copertura e la farcitura
100 ml di acqua
200 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
320 g di confettura di albicocche |
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GialloZafferanoTV
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Oggi Sonia ci insegna a preparare una torta deliziosa: la torta della nonna formata da due dischi di pasta frolla farciti con una morbida crema pasticcera! La torta della nonna ha un sapore unico e delicato, adatta come dessert a fine pasto o una sostanziosa merenda. Vediamo come preparare la torta della nonna.
Oggi prepareremo insieme un dolce dal gusto semplice e irresistibile: la torta della nonna. Si tratta di un involucro di pasta frolla ricoperto di pinoli e zucchero a velo dal goloso ripieno di crema pasticcera. Ma vediamo insieme gli ingredienti che ci occorrono per prepararla:
Per la pasta frolla avremo :
400 gr di farina "oo"
200 gr di burro
1 grosso pizzico di sale
4 tuorli di uova medie
E 150 gr di zucchero a velo.
Per la crema pasticcera invece avremo :
La scorza grattugiata di mezzo limone biologico
8 tuorli di uova medie
1 bacca di vaniglia
250 gr di zucchero
1 lt di latte fresco intero
80 gr di farina
E per la guarnizione :
120 gr di pinoli e un cucchiaio di zucchero a velo
Prepariamo quindi insieme la torta della nonna:
Iniziamo con la preparazione della pasta frolla; in questa ciotola ho setacciato lo zucchero a velo, la farina e ho aggiunto un pizzico di sale. Ora unisco il burro che ho tagliato a pezzetti... non dev'essere ne troppo morbido ne troppo freddo da frigo, e i 4 tuorli. E ora impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ed ecco la nostra pasta frolla come vedete è bella liscia ed omogenea, ora la avvolgeremo nella pellicola trasparente e la metteremo per circa 1 ora in frigorifero a riposare. Io l'appiattisco in modo che si raffreddi prima... ed ora in frigorifero.
Ora ci dedicheremo alla preparazione della crema pasticcera, quindi metteremo il latte dentro ad un tegame, tutto tranne un bicchiere e aggiungeremo quindi la scorza grattugiata del mezzo limone più la bacca di vaniglia, che avremo inciso a metà e avremo estratto i semini con la punta di un coltellino affilato. A questo punto lasciamo in infusione e lasciamo come ho detto sfiorare il bollore, non deve bollire il latte. Quindi in quest'altra ciotola ho messo il latte rimanente quindi unirò i tuorli, la farina e i 250 gr di zucchero.
Una volta sfiorato il bollore ho passato al setaccio il latte proprio per togliere eventuali residui di bucce di limone o la bacca di vaniglia. A questo punto vado ad inserire il composto di uova all'interno del tegame ; lo filtrerò con il colino proprio per evitare che ci sia qualche grumo.
Quando la crema si sarà addensata per bene spegnete il fuoco e versatela in una pirofila piuttosto larga e bassa in modo che la crema si raffreddi il più velocemente possibile. Noi per accelerare i tempi ovviamente la metteremo in frigorifero, ma copriremo la superficie con la pellicola trasparente che dovrà toccare proprio la crema in modo che non si formi nessuna pellicina. Metteremo quindi la crema in frigorifero finché non sarà fredda o comunque appena tiepida.
Passiamo ora alla composizione della torta quindi prendiamo una tortiera piuttosto bassa del diametro di 24- 26 cm,imburriamola,infariniamola e poi stendiamo 2/3 dell'impasto ad uno spessore di circa mezzo cm. Formiamo un cerchio che metteremo all'intero della tortiera e quindi taglieremo i bordi in eccesso. A questo punto con i rebbi della forchetta facciamo dei buchettini che serviranno a non fare gonfiare l'impasto in cottura, dopodiché andremo a riempire con la crema che ormai è diventata fredda.
Con l'impasto rimanente stendete un disco sempre dello spessore di mezzo cm che sia leggermente più largo del diametro della tortiera. Quindi avvolgetelo sul mattarello... e poi lo disporremo appunto per formare il coperchio... tagliamo la superficie in eccesso con il mattarello stesso in questo modo. Schiacciate con i polpastrelli lungo il perimetro della torta per formare una sorta di cornice , dopodiché bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta, questo sempre per evitare che si formino bolle durante la cottura, poi spennelliamo con un po' di latte o con dell'acqua se preferite la superficie della torta... che cospargeremo infine con i pinoli. Possiamo poi infornare la torta a 180° per circa 40 -- 50 min.
40-50 min. - 180°C
La torta della nonna è pronta. Come ultimo accorgimento spolverizziamola con dello zucchero a velo e ricordiamoci che va comunque conservata in frigorifero in un contenitore con un coperchio. Da Sonia e Giallo Zafferano un saluto e alla prossima video ricetta! |
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GialloZafferanoTV
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Una ricetta deliziosa della nutella fatta col Bimby! |
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Davide Scalorbi
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cake Coconut, kokos, kakos, kuchen, streusel |
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jivjan1
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Voici un petit montage que j'ai fait pour un exposé en italien sur Ferrero ! Evidement avec la musique de la pub en fond!
Dans cette vidéo on voit tous (ou presque tous) les produits créés par Ferrero !
Nutella, Raffaello, tous les Kinder et bien d'autres encore ! |
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flohoo73
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La ricetta degli involtini di melanzane. Fotoricetta con ingredienti, procedimento e curiosità su http://www.cucinaconoi.it/ |
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CucinacoNoi
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In questo video troverete la ricetta per fare le paste di mandorla.Le paste di mandorla sono tra i miei dolci preferiti.Questa versione della ricetta delle paste di mandorla è con l'impasto aromatizzato all'arancia,spero vi piacerà! |
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thecrazycacke
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Come realizzare una torta ispirata al famosissimo dolce della Kinder, Pinguì.
Per la ricetta scritta clicca qui: http://www.ciakcucina.com/2010/10/20/torta-pingui-2/
Vieni a trovarci su facebook: http://www.facebook.com/#!/pages/CiakCucina/208699072495721?sk=wall |
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Piccoli tartufi freschi al cioccolato, preparati con dei cornflakes e ricoperti di goloso cocco! Dolci ricette semplici da preparare. In video Valentina Gigli, al fianco di Ivan Bacchi, ci mostra il passo passo per preparare questi tartufi al cioccolato e cocco |
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alicecucina
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una ricetta facile e veloce per preparare buonissimi cioccolatini http://www.studioartetau.it restauro vetro e ceramica |
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cacciapilina
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Detailed step-by-step tutorial on how to make your own Ferrero Rocher chocolates tree to use as a centerpiece for wedding or other special occasion. The tree is actually quite easy to build, but don't be afraid of the Quikrete concrete mix, its really inexpensive, easy to mix and makes for a solid base that doesn't fail or tip over when someone actually takes a chocolate from the tree. Home improvement stores like Home Depot or Lowes sell this package for around $2 and it dries really quickly too!
In the US, most other items can be found at craft shops like Hobby Lobby or Michaels. Probably there are similar shops around the world that have these materials and nothing here is very expensive.
Let me know if the video is helpful, just "like", comment or send a message. Thanks! |
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Atomictroy1
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Ingredienti:200 gr di zucchero a velo, 200 gr di latte in polvere, 200 gr di nocciole tostate;200 gr di farina di cocco, e un panetto di burro. |
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valentinachinga
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